U moet uw foodtruck inschrijven bij KVK. KVK geeft uw gegevens door aan de Belastingdienst. U hoeft uw onderneming niet apart bij de Belastingdienst aan te melden.
Welke vergunningen u nodig heeft, kan per gemeente verschillen. Iedere standplaats heeft eigen regels, omdat elke gemeente dit zelf mag bepalen. Neem daarom contact op met de gemeente waar u gaat staan om na te vragen welke vergunningen u precies nodig heeft voor uw foodtruck.
Vergunningen en licenties waar u mee te maken kunt krijgen:
Met een standplaatsvergunning kunt u op de openbare weg of standplaats staan en verkopen vanuit een kraam of wagen.
Wilt u op de markt staan? Dan heeft u een marktvergunning nodig van de gemeente.
Staat u op een braderie of jaarmarkt? Dan hoeft u meestal geen eigen vergunning aan te vragen als de organisator al een vergunning van de gemeente heeft. Check dit bij de organisator van het evenement.
Draait u muziek? Dan krijgt u met muziekrechten te maken en heeft u toestemming nodig van de makers. Dit regelt u door een licentie aan te vragen bij BumaStemra en een vergoeding te betalen.
Staat u met uw foodtruck op een festival? Dan is de organisatie van het festival verantwoordelijk voor het aanvragen van de licentie.
Voor vragen kunt u contact opnemen met het Service Centrum van BumaStemra en Sena.
Verkoopt u alcohol op een vaste locatie, dan heeft u een alcoholvergunning nodig van de gemeente. U moet zich houden aan de regels in de Alcoholwet en mag alleen alcohol schenken aan personen van 18 jaar of ouder. Ook mag u geen drank verkopen aan jongeren onder de 18 jaar via mensen die wel 18 jaar of ouder zijn. Om de leeftijd van iemand te controleren vraagt u naar een identiteitsbewijs.
Wilt u tijdelijk alcohol verkopen bij een evenement, bijvoorbeeld op een festival of een braderie? Dan moet u een ontheffing van de Alcoholwet (tapontheffing) aanvragen bij de gemeente.
Het aanvragen van een vergunning kan soms 8 tot 12 weken duren. Zorg daarom dat u op tijd uw aanvraag indient.
Omdat u voedsel kookt en verkoopt, moet u zich inschrijven bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). U heeft hiervoor eHerkenning nodig.
Werkt u met vlees, vis, zuivel, eieren of kiemgroenten? Dan moet u speciale erkenning en registratie aanvragen voor het maken, gebruiken of verkopen van levensmiddelen.
Verkoopt u eten en drinken? Dan moet u voldoen aan de regels voor voedselveilig werken. Zo zorgt u dat mensen niet ziek worden van het eten dat wordt bereid in uw foodtruck. De NVWA controleert of u veilig en hygiënisch werkt.
U moet werken met een voedselveiligheidsplan op basis van HACCP. HACCP staat voor Hazard Analysis Critical Control Points. U kunt zelf een plan opstellen. Inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) beoordelen dit plan als ze langskomen voor een inspectie. Maar het is makkelijker om te werken met een goedgekeurde hygiënecode van uw branchevereniging. Bijvoorbeeld van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). In een hygiënecode staan regels over hoe u de voedselveiligheid en hygiëne bewaakt.
Naast vergunningen en voedseleisen krijgt u te maken met andere regels. Zoals:
Voor het gebruik van plastic wegwerpbekers en maaltijdverpakkingen gelden regels.
Voor een open evenement (bijvoorbeeld een braderie) gelden soms andere regels dan voor een gesloten evenement (zoals een concert of sportevenement in een stadion).
Sinds 12 augustus 2026 heeft u te maken met strengere regels voor verpakkingen. Lees meer over de nieuwe verpakkingsregels en hoe u zich hierop voorbereidt op kvk.nl.
Gaat u met uw foodtruck naar een binnenstad en rijdt uw foodtruck op benzine, diesel of lpg? Check of uw voertuig nog bepaalde binnensteden in mag rijden. Dit hangt af van de emissieklasse van uw foodtruck. Doe de kentekencheck en ga na of uw foodtruck een zero-emissiezone in mag.
Na uw inschrijving geeft KVK uw gegevens automatisch door aan de Belastingdienst. Als de Belastingdienst beoordeelt dat u btw-ondernemer bent, dan moet u btw-aangifte doen. U ontvangt uw omzetbelastingnummer en uw btw-identificatienummer (btw-id).
Lees meer over:
Ook moet u aangifte inkomstenbelasting doen over uw inkomsten. Als de Belastingdienst u ziet als ondernemer voor de inkomstenbelasting, mag u zakelijke aftrekposten en fiscale regelingen gebruiken. Dan trekt u bedragen af van uw winst of omzet en betaalt u minder belasting.
Voor de meeste onderdelen van de Ondernemersaftrek moet u aan voorwaarden voldoen. En bijvoorbeeld ieder jaar minimaal 1225 uur aan uw foodtruck besteden.
Lees meer over:
U bent verplicht een administratie bij te houden van uw inkomsten en uitgaven. Zorg dus dat uw administratie voldoet aan de eisen. U moet bijvoorbeeld duidelijk laten zien hoeveel belasting u moet betalen of hoeveel btw u terugkrijgt.
Lees waaraan uw administratie nog meer moet voldoen.
Een eigen bedrijf starten brengt risico’s met zich mee. Het risico op brand in een foodtruck is bijvoorbeeld relatief hoog. Ook zijn foodtrucks kwetsbaar voor schade door inbraak of storm. Met bedrijfsverzekeringen verzekert u uw foodtruck en inventaris tegen bepaalde risico's.
Sommige verzekeringen zijn verplicht. Bijvoorbeeld een WA-verzekering voor uw voertuig.
Mogelijk moet u straks verplicht een arbeidsongeschiktheidsverzekering hebben. Het is nog niet bekend wanneer deze wetswijziging ingaat.
Neemt u voor het eerst personeel aan? Meld u direct aan als werkgever bij de Belastingdienst. Geef het ook door aan KVK. Bekijk wat u nog meer moet regelen als u voor de eerste keer personeel in dienst neemt.
Mogelijk gemaakt door
